2022.03.22 パンを焼いてみようと・・

パンを焼いてみようと・・

積極的な外出は未だ憚られますので、趣味の料理の若干拡張を目的として
パンなどを焼いてみようと動画などを参考に試行しました。
現在までパン作りはほぼ未経験の為、何種かのレシピを確認しました。
が、見るレシピそれぞれ工程に違いがあり、
強力粉を振るう・振るわない
ドライイーストを先に粉に混ぜる・ぬるま湯に溶かしてから入れる
捏ね方・捏ね時間・発酵時間・・・・・・

何とかなるものですね。まず正解が分かりません。
とりあえず焼きたてはおいしいです。外カリ中ふわです。

バターをオリーブオイルに変えてフォカッチャっぽいパンを作り、
欲望のままのビーフ100％バーガーに。
ミルク多めにした少し前に流行った風の高級っぽい食パンと
不揃いイチゴ(100円引き)で作ったジャムと一緒に。

横浜事業所　西村