2018.02.26 モツ煮はじめました。

モツ煮はじめました。

毎年冬になると一度作っていますが、
ここ数年空いていたので、味付けを思い出しながら久しぶりに作りました。

モツは近所のスーパーでたまに安売りしているものを購入
普段はあまり使わない赤味噌
今年は高騰している大根多め
人参、蒟蒻、木綿豆腐と、今年はなんとなくウズラのタマゴを投入。
やや薄い味付けにはなりましたが、どうにかまとまりました。

自宅呑みには格好です。
私は熱燗は苦手なので冷酒、またはビールでいただきます。
体調のこともあり、あまり多量摂取はできませんが、
一度作るとすごい量になってしまうので、
数日は・・まぁ

いいか。

横浜事業所　生産部　　西村